Judía Plancheta de León 1kg
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Descubre la excelencia de las legumbres leonesas con nuestra Judía Plancheta. Un tesoro gastronómico de la región de León, esta alubia blanca se distingue por su grano aplanado, piel fina y una textura excepcionalmente cremosa y mantecosa tras la cocción. Ideal para guisos tradicionales y platos gourmet, ofrece un sabor suave y delicado que deleitará a los paladares más exigentes.
Un producto gourmet imprescindible en tu despensa.
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La judía plancheta de León, también conocida como alubia planchada o "de manteca" en algunas zonas, es una de las variedades de alubia blanca más valoradas y selectas de España. Cultivada en las fértiles vegas de la provincia de León, este producto es el resultado de una tradición agrícola centenaria y un cuidado proceso de selección.
Características Principales: lo que realmente distingue a la judía plancheta es su calidad superior en la mesa. Tras la cocción, su albumen (interior) resulta blando, mantecoso y muy poco harinoso. Se deshace en la boca, proporcionando una experiencia sensorial única. Su piel es extremadamente fina y blanda, integrándose perfectamente en el guiso sin desprenderse, lo que contribuye a esa textura cremosa tan apreciada. Gracias a sus propiedades, ayuda a espesar y ligar el caldo de los guisos de forma natural, sin necesidad de aditivos. Posee un sabor suave y un aroma sutil que realza el resto de ingredientes del plato sin enmascararlos.
Origen: España.
Variedad: Plancheta.
Categoría: extra.
Peso aproximado de la bolsa 1 kilo.
Conservar en un lugar fresco y seco.
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Referencias específicas
Descubre la excelencia de las legumbres leonesas con nuestra Judía Plancheta. Un tesoro gastronómico de la región de León, esta alubia blanca se distingue por su grano aplanado, piel fina y una textura excepcionalmente cremosa y mantecosa tras la cocción. Ideal para guisos tradicionales y platos gourmet, ofrece un sabor suave y delicado que deleitará a los paladares más exigentes.
Un producto gourmet imprescindible en tu despensa.